薏米茶放多少水最好呢？一般100克薏米配500到600毫升水，水多茶淡水少茶苦。喜欢浓的可以多放点水，少放点薏米。要是薏米泡不透，茶汤颜色发黄，喝起来还容易噎嗓子眼。

为啥是这个水量比例呢？因为薏米吸水膨胀的特性决定的。薏米吸水后体积能扩大2到3倍，要是水量不够，薏米中间会夹着硬芯，像煮不熟的汤圆一样。根据《中国药膳学》记载，薏米吸水率在70%到80%之间，500毫升水足够让100克薏米吸饱水。要是水量太少，薏米泡不开，茶汤里的薏米油会结块，喝起来像喝浑汤。而且薏米吸饱水后才会释放出祛湿的薏苡仁酯，要是泡不透，营养就浪费了。要是水量太多，薏米吸水过度会变得像棉絮一样，喝起来口感绵软但没味道。所以水量要刚刚好，像给薏米盖被子似的，既不干也不湿。要是实在记不住比例，可以拿矿泉水瓶当量具，100克薏米配一瓶半的水差不多。