去藤县海鲜市场买盐焗皮皮虾最靠谱，早上十点开门到晚上十点关门，门口就有现做现卖的大排档。摊主用铁锅边炒边卖，闻着香味就知道新鲜，30块钱一斤能买一大袋。要挑红壳带膏的，别买青壳的便宜货，用竹签戳膏体看是否流油。买完坐三轮车去河边摊，五块钱加个塑料袋打包方便。

为啥非得去海鲜市场？因为藤县有200多年晒盐历史，市场里300多个摊位专门卖海鲜，去年统计数据显示盐焗皮皮虾日均销量超500斤。市场东门有12个固定摊位卖现炒的，西边临时摊位卖冰鲜的，价格差五块钱。记得下午三点后去，这时候虾刚从渔船运到，还带着海浪味。坐县汽车站到市场门口的7路公交，坐两站就到，下车右拐50米就是卖盐焗虾的。上次去时看到个老伯用竹筐装了二十斤，说拿回家给孙子做宵夜。