藕热量低，100克藕大约41大卡。吃藕减肥挺合适，水分多、糖分少，口感脆爽还能解馋。

因为藕里水分多，所以热量低。每100克藕大约有80克水，剩下的16克碳水（占热量来源的90%），蛋白质和脂肪加起来不到1克。比如煮汤时藕块吸饱了水，但吃下去的油分很少。像每100克藕热量大约41大卡，比苹果（52大卡）还低，适合当加餐。不过藕粉冲水喝会吸水膨胀，热量密度就变高了。所以很多人吃藕减肥挺合适，但别光盯着热量，还要注意烹饪方式。比如糖醋藕片加了糖和油，热量可能翻倍。