薯片热量高不高要看包装上的营养成分表，一般一包小包装薯片热量都在三百卡左右，薄脆的口感全靠油炸出来的。不同品牌和口味差异大，原味薯片比烧烤味热量高，因为调味料会额外加热量。

因为薯片薄脆需要高温油炸，所以热量和脂肪都多。比如某品牌原味薯片每份（30克）热量310大卡，脂肪15克，而低脂款只有180大卡和7克脂肪。油炸时油温超过180度会让淀粉快速吸油膨胀，每炸五分钟热量就增加50大卡。比如王老吉薯片包装写明每100克含590大卡，换算成小包装30克就是177大卡。但有些商家用“每份”和“每100克”混淆，比如乐事大波浪薯片标注每份（28克）350大卡，但换算成每100克就是1250大卡，比普通薯片高出一倍。所以买薯片要看清楚包装上的“每份”和“每100克”数值，小包装的总体热量反而可能比大包装高。