虾仁热量不低但不算高，每100克大概90大卡左右。这个热量跟鸡蛋差不多，但比猪肉、鸡肉低。吃虾仁能补充蛋白质，适合健身或减肥人群。不过别光看热量，还要看怎么吃，比如油炸的话热量会翻倍。

为什么说虾仁热量90大卡呢？根据中国食物成分表2022版数据，虾仁每100克水分含量71%左右，蛋白质含量19克，脂肪2.7克。按每克蛋白质4大卡、脂肪9大卡计算，19×4+2.7×9=76+24.3=100.3大卡。不过实际检测显示干虾仁热量更高，可能因水分不同有波动。比如油炸的话热量会翻倍，比如炸虾仁比水煮高，比如油温超过180度会溅油增加热量。另外冷冻虾仁解冻后可能吸收水分，热量反而略降。所以吃虾仁要控制烹饪方式，水煮蒸烤最健康。