虾仁的卡路里大概每100克100大卡左右，油炸的会到130大卡，水煮的可能低点。吃它解馋又不会胖太多，但别吃太多。比如做菜用油多了，热量就上去了。

为什么这么算呢？因为虾仁本身蛋白质含量高，每100克有18克蛋白质，这种东西热量低但饱腹感强。不过烹饪方法影响大，比如油炸会裹上面粉或油，热量翻倍。根据中国食物成分表2022版数据，生虾仁约90大卡，焯水后损失水分变成100大卡，油炸后吸油到130大卡。所以吃虾仁得看做法，水煮清蒸最健康，煎炸的得算清楚。比如用油温太高，虾仁表面焦了但内部没熟，热量反而更高。另外冷冻虾仁解冻后水分多，按实际食用量算卡路里更准。合理搭配能控制摄入量，比如配蔬菜和糙米饭，总热量不会超过500大卡。