虫草银耳羹就是虫草和银耳熬的汤，口感滑溜溜的，冬天喝暖和还能润肺。虫草能补肺气银耳能滋阴，搭配着喝对熬夜、咳嗽的人有好处。现在超市里卖得最好的是10克虫草配50克银耳的冲泡装，冲水三分钟就能喝，比老火汤省事多了。

为啥这么多人爱喝虫草银耳羹呢？虫草本身价格贵得吓人，但和银耳配搭后成本降了四成，所以商家才敢推这种大众款。数据说前年养生类饮品销量涨了15%，虫草银耳类占23%，比单纯卖虫草的销量翻倍。银耳的银耳多糖和虫草的虫草素搭配，这两种成分在实验室里测过，确实能提升免疫细胞活性30%左右。不过要注意有些假货用淀粉银耳，得认准配料表只有虫草和银耳的。现在年轻人买汤品更看中即食和健康，所以冲泡装卖得最好，超市冰柜里堆得像雪人似的。