虫草煲汤一次放3到5根最合适，搭配老母鸡、瘦肉这些食材，炖1到2小时就能喝到汤。要是放太多容易发苦，放太少又补不进身体。

为啥是这个数啊？虫草含有虫草酸和虫草素这些活性成分，但过量摄入会刺激肠胃。研究显示每天摄入超过10克虫草酸可能引发不适，3根虫草大概含有2.5克虫草酸，这个量刚好在安全范围内。老母鸡的胶原蛋白能和虫草搭配，让汤更鲜美，但要是超过5根虫草，汤会变得太苦影响口感。而且炖汤时间太长的话，虫草里的有效成分会慢慢流失，所以控制1到2小时最合适。要是想多补补，可以分两次炖，第一次放3根，第二天再放剩下的2根。