虫草菇可以吃多少呢？每天吃50到100克最合适，吃太多容易胀气。虫草菇热量不算高，每100克大概30大卡，比普通米饭少一半。不过吃的时候别煮太烂，保持脆嫩口感更好。要是配粥或炒菜都行，但别当主食吃。

为什么这个答案呢？首先虫草菇属于高蛋白低脂肪的菌类，中国食物成分表显示每100克含3.6克蛋白质，比香菇多一半。但热量低是因为水分多，新鲜虫草菇水分占90%以上。虽然膳食纤维有4.2克，但吃太多会刺激肠胃，所以建议控制量。比如早上煮粥放30克虫草菇，中午炒菜加50克，这样一天总量刚好。要注意的是，冷冻虫草菇热量会降20%，但口感变差。吃虫草菇前后别喝浓茶，会降低它的吸收率。所以每天分两次吃，每次25到50克最科学。