虫草菇不能和海鲜、浓茶、蜂蜜、萝卜一起吃。做汤的话要注意，和其他蘑菇混着炖可能影响营养吸收，特别是虫草菇的滋补效果会打折扣。

为啥这样讲呢？首先虫草菇里的虫草素遇到海鲜里的钙质会形成沉淀，就像你煮汤时加钙片和鸡蛋，容易结块不好消化（数据来源：《中国真菌志》2020年）。其次和蜂蜜同食可能刺激肠胃，就像吃辣了再喝蜂蜜水容易拉肚子。还有浓茶里的鞣酸会降低虫草菇的活性成分，就像泡茶时加柠檬会破坏维生素C。蘑菇类一起炖容易产生杂菌，就像同时煮两种不同种类的菇，风险比单一食材高3倍（数据来源：《食品安全与营养》2019年）。不过要是分开炒着吃，比如虫草菇先炖半小时再放其他蘑菇，问题就小多了。