虾爬子一般50到150克，能长到15厘米左右。大个头的可能有200克以上，但少见的。体长和体重跟种类、食物、环境有关，比如热带海域的个体通常更大。

爱好者的话，虾爬子能长多大跟品种和养得怎么样有关。比如常见的螳螂虾体长10-15厘米，体重50-100克，但有些特殊品种像太平洋螳螂虾能长到20厘米，体重超过200克。有研究说，食物充足的话，虾爬子每年能长1厘米左右，但遇到危险会缩着身体，看起来小很多。比如广东养殖场记录过最大个体重270克，体长18厘米，但这种情况十年才出现一次。所以别看平时小，遇到好条件能长两倍多，但大部分都在正常范围里晃悠。