虾里头最值钱的是蛋白质和钙磷这些好东西，健身的人常吃虾能长肌肉，小孩吃虾能长高。虾肉又嫩又容易嚼，煮着吃蒸着吃都香，而且虾壳熬汤还能补钙。

首先虾的蛋白质含量在所有海鲜里排前三，每100克虾肉大约有18克蛋白质，比猪肉还高两倍多，而且含有人体必需的8种氨基酸，容易消化吸收。比如吃虾的时候搭配蔬菜，营养更全面，而且虾壳还能熬汤补钙。虾里的钙含量相当于半杯牛奶，磷能帮助骨骼和牙齿健康，特别适合钙片吃腻了的人。另外虾肉里还有维生素A、B族和硒元素，维生素A能护眼睛，B族能补脑，硒能抗氧化。不过要注意虾的脂肪含量低，适合减肥的人吃，但吃多了容易上火。提醒大家买虾要看新鲜度，虾眼发亮、虾壳硬的才好，冷冻虾营养会流失一半。