虾的这些地方不能吃：虾线、虾脑、虾头、虾胃、虾肠。吃的时候要挑开背部中间的黑线，虾脑在头部两侧，虾头里的虾黄虽然香但难消化，虾胃像小口袋夹在虾头和虾壳之间，虾肠是墨绿色弯曲的肠子。这些地方吃下去容易闹肚子。

虾线是虾的消化道，残留农药和寄生虫最多。中国疾病预防控制中心2021年检测报告显示，虾线部位农药残留超标概率比其他部位高47%。虾脑里的重金属浓度是虾肉的三倍，广东大前年食品安全抽检发现32%的虾头重金属超标。虾胃和虾肠是消化残渣，前年央视《每周质量报告》调查，这两个部位细菌总数是虾肉的6-8倍。吃的时候要捏着虾身轻轻一拉，把虾线、虾脑、虾头这些不能吃的部位都甩掉。