蛋糕面包属于烘焙食品类，烘焙食品是餐饮行业里的小分支。餐饮行业包括餐厅、外卖店、烘焙店这些地方，蛋糕面包就是他们卖的东西。简单说就是做蛋糕面包的店在餐饮行业里头混，就像奶茶店卖奶茶也是餐饮行业一样。

为啥这样分呢？因为蛋糕面包是直接给人吃的，得符合食品安全标准，得有生产许可证，这跟餐饮行业的规定差不多。前年烘焙市场规模500亿，蛋糕面包占35%，说明它和餐饮关联紧密。比如连锁烘焙店像好利来、鲍师傅，他们既是卖面包蛋糕的，又是餐饮店。数据来源中国食品工业协会，他们统计烘焙企业有2.8万家，其中80%有餐饮资质。所以蛋糕面包属于烘焙食品，而烘焙食品是餐饮行业的一部分，就像蛋糕店和餐厅都是卖食物的，都在餐饮行业里头。