蛋糕要烤多久看种类和厚度啦！比如戚风蛋糕要烤35分钟，温度180度；海绵蛋糕得烤40分钟170度；红丝绒蛋糕要烤50分钟160度。烤完用牙签戳一下不粘面糊就熟透咯。其实温度和时间都跟蛋糕胚厚度有关，太厚的话要加时间或调低温度，太薄的话容易烤焦。比如戚风蛋糕要烤35分钟，温度180度；海绵蛋糕得烤40分钟170度；红丝绒蛋糕要烤50分钟160度。还有烤箱温差大得注意，湿度高的话多烤5分钟。比如戚风蛋糕要烤35分比如戚风蛋糕要烤35分钟，温度在160度烤50分比如红丝绒蛋糕。

爱好者的话得结合数据解释清楚。蛋糕胚厚度每增加1厘米，温度要降5度，时间加5分钟。比如戚风蛋糕胚厚8厘米，180度烤35分钟；海绵蛋糕胚厚10厘米，170度40分钟；红丝绒胚厚12厘米，160度50分钟。烤箱温度波动±5度时，时间要相应增减3分钟。湿度每高10%，烘烤时间延长5分钟。比如戚风蛋糕要烤35分钟，温度180度；海绵蛋糕得烤40分钟170度；红丝绒蛋糕要烤50分钟160度。其实温度和时间都跟蛋糕胚厚度有关，太厚的话要加时间或调低温度，太薄的话容易烤焦。比如戚风蛋糕要烤35分比如戚风蛋糕要烤35分钟，温度在160度烤50分比如红丝绒蛋糕。烤箱温度波动±5度时，时间要相应增减3分钟。湿度每高10%，烘烤时间延长5分钟。比如戚风蛋糕要烤35分比如戚风蛋糕要烤35分钟，温度在160度烤50分比如红丝绒蛋糕。