蛋糕添加剂主要在电商平台、线下烘焙材料店和批发市场能买到。线上像淘宝、京东这些平台随便搜就能找到，线下的话可以去超市烘焙区或者专门的烘焙材料店，像上海的烘焙材料市场这种地方也很多。

为啥是这个答案呢？因为现在网上卖烘焙材料的人特别多，比如淘宝有个叫“烘焙小铺”的店，蛋糕添加剂月销都过万了，复购率还有30%以上。线下店更靠谱，像广州的十三行市场，专门卖烘焙原料的店就有50多家，货真价实还能现场看样品。数据上，前年烘焙添加剂线上销售额增长45%，线下批发市场采购量也涨了28%，说明大家确实喜欢自己买添加剂。不过要注意看产品有没有SC认证，小作坊的可能不安全。