蜂蜜的热量跟卡路里差不多，每100克大约有64大卡，跟普通白砂糖差不多。吃蜂蜜不用太担心发胖，但别过量。比如一勺蜂蜜（约20克）大概12大卡，比吃两勺白糖少。

为什么蜂蜜热量跟卡路里差不多呢？因为蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，这两种糖分每克都提供4大卡能量。根据中国食物成分表数据，100克纯蜂蜜含糖量高达80克以上，按每克糖4大卡算，总热量正好是64大卡。不同种类蜂蜜差异不大，槐花蜜和枣花蜜热量都在63-65大卡之间。不过要注意，结晶的蜂蜜和液态蜂蜜热量相同，只是状态不同。吃蜂蜜时搭配柠檬或温水，能减少糖分吸收。比如早上喝蜂蜜水，建议不超过30克，也就是一勺半。过量吃蜂蜜容易血糖波动，特别是糖尿病患者要控制量。