蜂蜜柚子茶加蜂蜜的量要看柚子多少和想要的甜度。一般五百克柚子配二十到三十克蜂蜜最合适，冷泡热泡都行。如果喜欢甜一点可以多加五克，但别超过四十克，不然会太腻。

为什么是这个量呢？首先柚子本身有水分和糖分，五百克柚子自带大约三十克糖，加二十克蜂蜜刚好能中和酸味。蜂蜜浓度高的可以少加，波美度41度以上的蜜二十克够用，41度以下的要加三十克。冷泡时间长的蜂蜜会析出更多糖分，所以建议半小时再加。比如用红心柚做茶，冷泡四小时后加二十克，热泡三分钟加三十克，这样酸甜平衡。实验数据显示，超过四十克蜂蜜会让茶水PH值降到3.5以下，容易刺激肠胃。所以正常喝二十到三十克最安全，多加容易闹肚子。