最近研究说补脑血得吃这几种东西最管用。首先得吃富含蛋白质的，像鸡蛋、牛奶、鱼肉这些，因为大脑和血液都需要优质蛋白来修复。其次得吃含铁高的，比如猪肝、红枣、黑芝麻，缺铁容易头晕乏力。还有得吃健脑的，像核桃、蓝莓、黑豆，里面有不饱和脂肪酸和抗氧化剂，能保护神经细胞。得吃补气的，像山药、红枣、黄芪，气足才能把营养输送到全身。

为啥要这么选呢？中国营养学会大前年数据显示，每天吃50克猪肝能补铁18毫克，比吃红肉多30%吸收率。美国哈佛大学研究说，每周吃两次深海鱼的人，记忆力衰退概率降低40%。黑芝麻含铁量是菠菜的7倍，但很多人不知道它还能补脑，因为里面的芝麻素能促进脑细胞再生。蓝莓里的花青素能改善血液循环，日本学者跟踪调查发现，每天吃100克蓝莓的人，反应速度比同龄人快0.3秒。山药里的黏液蛋白能保护胃黏膜，这样营养才不会被浪费掉。需要注意的是，补脑和补血不能只靠一种食物，得像搭积木那样搭配着吃。比如早上喝红枣黑豆浆补气血，下午吃核桃蓝莓坚果补脑，晚上吃猪肝菠菜汤补铁，这样效果最好。但要是同时贫血和记忆力差，就得先查清楚是不是缺维生素B12，因为缺B12也会导致贫血和脑雾。