西兰花热量不高每100克三十多卡属于低卡蔬菜适合减肥人群吃菜时不用太担心发胖问题煮着吃或者清炒都行油炸的话会多出不少油星热量翻倍苹果热量比西兰花高三十多卡所以吃西兰花比吃苹果更扛饿

西兰花热量低是因为水分多纤维多每100克水分占90%左右这样热量自然就低了就像西瓜一样水多热量就少中国食物成分表显示西兰花热量是33大卡每100克而美国农业部数据是34大卡差值在正常范围内差异可能来自不同品种和测量方法炒西兰花时如果加三勺油每100克就会多出60大卡相当于吃两块饼干的热量冷冻西兰花和新鲜的不差太多但焯水时间别太长不然营养会流失像煮三分钟和煮五分钟差别不大但口感会变差所以建议焯水不超过两分钟保持翠绿又入味