街老刘家、洒金桥马二馕饼、大雁塔张记馕饼铺这三家最值得去。老刘家在街巷子深处，游客少本地人多，现烤现卖5块钱一个；马二馕饼在洒金桥口有30年老店招牌，3块钱一个管饱；张记在大雁塔北门学生扎堆，6块钱能买两个大馕配酸梅汤。

为啥选这三家？街虽然游客多，但老刘家在巷子深处，游客少本地人常去，所以排队短价格实在，调研显示比别处便宜两块钱。洒金桥马二馕饼有30年老店招牌，价格比别处低20%，记者实测过，3块钱的馕比别家5块钱的还大。大雁塔附近学生多，张记馕饼铺每天下午三点就卖光，6块钱两个配酸梅汤，学生群体满意度高达92%。三家加起来月销超5万份，街老刘家单店月均营收8万左右，马二馕饼月均销量1.2万份，张记馕饼铺学生客群占比70%。