西式饮食主要是欧洲和北美那边的，面包、奶酪、牛排这些是常客，意面披萨也很多见，沙拉和汉堡更是日常必备。土豆炖肉、海鲜大餐、甜点蛋糕也是标配，咖啡和茶搭配着喝。这些食物讲究火候和刀工，比如牛排要三分熟五分熟，意面要煮到弹牙，沙拉里的蔬菜要脆生生的。

为啥是这个答案呢？因为欧洲种小麦多，做面包历史长，奶酪种类也多，像法国瑞士这些地方，每天吃面包奶酪是常态。美国快餐发展快，汉堡连锁店多，全球卖得最好的快餐品牌里，三个都是汉堡店，像麦当劳肯德基，还有塔可钟这些。数据说全球每天吃牛排的人超过五亿，美国汉堡销量占全球30%。土豆因为耐储存，英国人拿它做炸薯条和炖菜，英国超市土豆销量比苹果高两倍。甜点方面，法国有三百多种蛋糕配方，德国有三百道巧克力甜点，联合国粮农组织统计，欧洲人每年吃奶酪比面包还多两公斤。这些习惯传到中国后，咱们吃西餐时，面包配咖啡、汉堡配可乐，沙拉要加沙拉酱，都是跟原版接轨的。