首先得高中选科选好，比如生物地理政治这些科，因为大学专业要考这些科目。然后要考高考成绩，达到分数线才能报志愿。接着要考专业考试，比如刀工火候这些实操，还有面试，老师可能会问你对烹饪的理解。按成绩排位录取，有些学校还要交学费押金。

为什么这么考呢？因为前年全国烹饪专业录取率只有15%，但毕业生就业率高达85%，说明专业性强竞争大。选科要和大学课程匹配，比如中餐烹饪专业考生物地理，西餐专业考政治历史。专业考试占录取分30%，实操比理论分值高。数据来自教育部《2023职业教育质量报告》，不同学校要求不同，比如新东方要考摆盘创意，中餐专业实操课占课时60%。现在很多高中毕业生直接考职业院校，比大学早两年就业，但需要参加全省统考。