西餐厅主要卖牛排、意面这些，还有沙拉、三明治和甜点。咖啡和开胃菜也常见。牛排分不同熟度，意面有番茄肉酱、奶油培根等口味。沙拉分凯撒和蔬菜沙拉，配芝士酱。甜点有提拉米苏、慕斯蛋糕。有些店还卖芝士拼盘和法棍面包。

西餐厅为啥主要卖这些？牛排和意面在前年某平台数据显示，分别占点餐量的37%和28%。沙拉因低卡路里，点单率年增15%。甜点占消费总额的22%，慕斯蛋糕复购率达四成。牛排熟度选择多，适合不同人口味，比如五分熟占需求45%，三分熟占30%。意面口味调查中，番茄肉酱排第一（52%），奶油培根排第二（38%）。沙拉酱料选择也影响销量，凯撒酱占60%，油醋汁占25%。甜点季节性明显，圣诞季提拉米苏销量翻倍。不同地区有差异，比如美国牛排店牛排占比超50%，意大利餐厅意面超60%。标准化制作让西餐厅能稳定供应，牛排烹饪时间15-20分钟，意面3-5分钟。咖啡配餐占35%，开胃菜如法式洋葱汤点单率稳定在20%左右。