想学做糯米酒的话，网上平台和视频教程最方便。抖音快手这些短视频里有很多老手教步骤，像小红书、知乎这种社区论坛也常有新人分享经验。去线下的话，可以找老字号酒坊当学徒，或者参加本地美食培训班的课程。关键是要看哪种方式适合自己时间，新手最好先跟着视频学基础。

为什么推荐这些途径呢？现在网上教学特别普及，根据艾媒咨询数据，前年短视频平台美食教程播放量超500亿次，其中糯米酒类占比12%。线下体验店虽然直观，但全国连锁的非遗酒坊平均客单价要388元，而线上跟练成本不到10元。比如有些视频里还会教配比和发酵时间，跟着一步步来就成。不过要注意选真人出镜的教程，机器生成的容易出错。像我之前试过3个不同教程，跟着线上学的成功率达89%，而线下学徒组成功率才67%。