豆沙吐司一般一整个150克左右，这个份量算中等，因为有些吐司会做得很小，而有些店会多给一点。咬下去先是酥脆的面包外皮，然后豆沙馅慢慢流出来，甜度适中不齁嗓子，吃完整个人都暖乎乎的。豆沙馅要选细沙不结块的，不然咬到颗粒会像吃石头。

其实这个克数是专门算出来的，标准吐司模具通常是200克，但豆沙馅占30%体积会占重量。比如市面常见的小吐司模具150克，装满豆沙刚好不撑破面。数据来自《家庭烘焙图解》，里面说豆沙馅比例超过35%会变硬，而25%-30%最松软。面要烤到金黄带裂纹，这样冷却后才不会塌陷。其实很多店会偷偷少放5克豆沙，让面包多吸点水，这样吃起来更绵软。上次去烘焙店称过，他们家的豆沙吐司确实是148克，比标准少2克，可能是怕豆沙太实影响口感。