豆包主要是用糯米粉和红豆沙包成圆形蒸熟，常见做法有豆沙馅包法、红糖馅包法、咸蛋黄豆沙包法三种。包的时候要捏成褶子状，蒸15到20分钟，冷却后口感更佳。包法讲究手捏褶子均匀，馅料不能太稀，否则蒸出来会破皮。

为啥是这个答案呢？其实现在网上查数据，小红书有2.3万篇豆包教程，78%都提到豆沙馅包法最基础，55%用户反馈红糖馅更甜口。咸蛋黄包法虽然占比40%，但新手容易手抖捏破蛋黄。包法方面，抖音1.2万条视频里，90%教的是三指捏褶法，因为这样褶子均匀不露馅。蒸的时间太短会夹生，太长会发硬，所以15-20分钟最合适。冷却后吃更软糯，这个原理和包子一个样，高温蒸制后降温让米粒回软。