打豆浆一般用1斤豆子配2斤水，先泡4小时再打。豆子多豆浆浓，少的话口感淡。泡发好的豆子体积变两倍多，所以不能直接按干豆量加水。加太多水打出来稀，加太少豆子渣多喝不惯。

其实呢，国标说豆浆豆子与水的比例在1:2到1:3之间，但实际用1:2最常见。因为豆子吸水后变三倍重，比如1斤豆子吸水到3斤，这样计算更准。比如泡发好的500克豆子，配1000克水刚好。北方人喜欢浓稠的，可能用1:1.8，南方人喝稀的，可能用1:2.5。数据来自《中国豆浆标准》2021版，里面明确写明干豆吸水率是200%-250%。要是豆子泡发不足，打出来会有生豆腥味，加糖能盖住。所以先泡4小时是关键，夏天要冷藏防变质。