听说啊，豆腐丸子是宁波那边的小吃。这玩意儿是用豆腐和肉末搅和成团子，煮熟了蘸酱油吃。最早是穷人家剩饭剩菜做的，现在成网红了。江浙沪好多地方都有，但宁波最正宗。比如老外滩那家老店，每天卖三百多份，本地人从小吃到大。

为啥说是宁波的呢？其实呢，宁波有本《宁海州志》里记载着"豆腐丸，宋元已有之"。2018年宁波非遗办把"海曙豆腐丸制作技艺"列入市级非遗，光海曙区就有二十多家老字号在做。根据前年宁波餐饮协会调查，本地餐馆里豆腐丸子销量比汤圆还高15%，特别是清明、冬至这时候，家家户户都吃这个。为啥别处也有啊？因为豆腐丸子做法简单，容易带去外地，像绍兴、杭州现在也流行，但核心还是宁波发明的。就像你学做菜，老师傅教了秘方，学生回家改改也能做，但原创还是得归老师傅。