豆腐丸子叫豆腐圆子，江浙沪一带的，用嫩豆腐裹肉馅蒸着吃。名字直接说明原料和形状，豆腐做皮肉做馅，滚成圆球状。那边气候湿润，吃豆腐多，肉丸做起来方便，调查说有200多年历史了。

因为那边气候湿润，豆腐吃得多，肉丸做起来方便，调查说有200多年历史了。江浙沪人爱用嫩豆腐，口感嫩滑不散，肉馅配葱姜蒜，蒸出来不油腻。据2021年《长三角美食地图》统计，豆腐丸子在苏浙沪家庭中普及率达78%，比北方肉丸子早普及半个世纪。名字里的“圆子”是当地叫法，和“丸子”意思差不多，但更强调滚圆的口感。北方也有类似吃法，但做法和名字都不同，比如山东叫“豆腐枣”，用面糊炸的。