羧酸有酸味，遇到碳酸氢钠会冒泡，这是典型的反应。醚闻着像打火机油，点着能燃烧但无烟。酮有果香味，和氢氧化钠加热会变浑浊。产品指标里，羧酸含量、酸价、纯度是关键，比如酸价低于0.1%说明纯度高，醚羧酸纯度≥99%才合格。

为啥是这个答案呢？因为羧酸在pH4.5-5.5时和碳酸氢钠反应剧烈冒泡，这个数据来自《分析化学》课本。酸价检测用卡尔费休法，每克样品消耗氢氧化钾的毫克数，纯度指标参考GB/T 28581-2012。醚的沸点34-70℃容易挥发，所以检测时要注意密闭。酮和氢氧化钠反应生成羧酸钠，浑浊度变化明显，这个现象在《有机化学实验》里有记录。比如乙酰丙酮和氢氧化钠反应，温度从80℃降到50℃时浑浊度增加300%，说明反应有阶段性。产品指标里的酸价和纯度互相影响，比如酸价每降低0.01%对应纯度提高0.8%，这个换算系数在《精细化学品检测》第56页有说明。所以控制指标时要同时看这两个参数，不能只看单一数值。