豆腐脑的热量看怎么做了对吧？传统做法的纯豆腐脑每100克大概30-50大卡，比馒头低一半多。减肥期间可以吃但得注意两点：一是别加太多糖浆或咸菜，二是别用机器打出来的那种带豆渣的。

为什么这么讲呢？因为豆腐脑主要成分是豆浆凝固体，每100克含3克蛋白质和2克脂肪，这数据来自中国食物成分表2022版。但市面卖的多会加糖水、卤汁和坚果碎，比如北京老北京豆腐脑加一勺糖浆就多20大卡，武汉豆丝版浇头多出50大卡。更关键的是有些机器打豆腐脑会保留更多豆渣，每100克多出5克膳食纤维，但蛋白质也相应增加。所以减肥吃豆腐脑得看具体做法，纯的当早餐没问题，但浇头多的话建议控制在200克以内，相当于半碗米饭的热量。提醒啊，早上吃比晚上吃好消化，吃完记得多活动半小时。