贝柱和扇贝都是贝类肉，但贝柱是蛤蜊柱，扇贝柱是扇。扇贝柱肉质更嫩，价格贵，但确实好吃。

因为贝柱肉质纤维比扇贝柱粗，所以口感紧实。数据显示扇贝柱纤维长度3.2毫米，比贝柱4.5毫米短30%，所以更嫩。价格贵是因为养殖成本高，但肉质好，所以受欢迎。大家反映扇贝柱的鲜味比贝柱高两倍，所以更受喜欢。不过有些餐馆把蛤蜊柱冒充扇贝柱卖，买的时候要看壳形，扇贝壳像扇子，蛤蜊壳像小帽子。