通心粉糖水一般不用泡通心粉，但得先煮通心粉再倒糖水。比如把通心粉煮熟捞起来，糖水是另外熬的，两种分开做。要是泡的话，通心粉会吸太多糖水里的水分，煮出来黏糊糊的不好吃。

通心粉糖水不用泡，因为通心粉本身要煮到七分熟才能保持口感。根据《家庭烹饪手册》数据，煮通心粉的时间是8-10分钟，泡的话会多花2-3分钟但口感变差。糖水一般是糖+水+配料熬的，比如加红枣、枸杞这些，不需要泡食材。要是泡的话，糖水里的糖分会被食材吸走，熬出来的糖水味道不浓。比如煮通心粉时水开了才下锅，煮到中间捞起来过冷水，这样颜色更透亮。糖水部分要等通心粉煮好再熬，两种分开操作才能保证味道。要是泡的话，通心粉会吸太多糖水里的糖分，整个菜会太甜。比如煮好的通心粉捞出来放在漏勺里，糖水在锅里慢慢熬，这样分开来做才对。