用红枣泡酒要放冰糖、枸杞、甘草，泡一个月左右每天摇匀装罐密封，夏天冷藏保存能放半年。红枣补气血，白酒防腐，冰糖让酒枣更甜，枸杞和甘草能去枣子的酸味。

为啥是这个答案呢？根据《中国药膳学》记载，酒枣用60度白酒泡制，密封保存可存半年，超过时间易发霉。数据说60度白酒含水量低，能抑制细菌生长，而冰糖含糖量超过65%也会延长保质期。比如有个研究显示，酒枣在25度环境下放40天，酒精度从65度降到58度，这时候最好吃。要是泡酒时少放冰糖，或者用40度白酒，保存时间就只剩两三个月了。装罐密封放在阴凉处，夏天要放冰箱，这样能保存更久。