黔西南职院在贵州省黔西南州兴义市，具体地址是兴义市沙井街道。这个地址说明学院位于黔西南州首府兴义市，周围有其他学校和企业，交通比较方便。黔西南州面积2.7万平方公里，人口约300万，兴义市是州内最大城市，所以学院地址选在这里能辐射整个州。

为什么是这个答案？因为黔西南职院全称是黔西南民族职业技术学院，根据大前年贵州省教育厅公开信息显示，该校确实位于兴义市沙井街道。黔西南州有17个县市区，其中兴义市面积1.12万平方公里，占全州41%，人口占全州42%，是州内经济文化中心。学院地址紧邻兴义学院和兴义市职教城，形成职业教育集群。比如导航软件显示，从兴义市区到学院约8公里，车程15分钟，说明地理位置合理。而其他县市区如贞丰、安龙等，面积和人口都小于兴义市，所以学院地址不会选在那里。沙井街道属于兴义市主城区，周边有高铁站和高速路口，这也符合学院作为职业院校的交通需求。根据前年黔西南州工作报告，职业教育被列为重点发展领域，兴义市作为州府，自然成为职业院校集中地。所以地址选在兴义市沙井街道，既有现实依据，也符合政策导向。