高考生吃中餐得讲究营养均衡又省时间，早餐要吃好管饱，比如鸡蛋牛奶泡饭；上午课间吃个苹果或坚果，下午复习前来碗青菜豆腐汤；晚上临睡前喝杯热牛奶助眠。食材得选容易买到的，像鸡蛋、牛奶、鱼肉这些高蛋白食物，还有白菜、菠菜这种维生素多的叶子菜，搭配米饭或馒头都合适。时间紧张时可以提前备好，比如周末煮三天的杂粮粥，每天换菜式但营养不重样。

为什么这么推荐呢？中国营养学会大前年数据说，高三学生日均蛋白质需求比普通人高15%，钙的需求也多出300毫克。教育部统计显示，高三生日均学习时间超过10小时，吃顿饭平均就花8分钟。像早餐鸡蛋牛奶泡饭，15分钟就能搞定，还能补充上午所需蛋白质；课间苹果坚果5分钟吃完，既防饿又护眼。晚上喝热牛奶能促进褪黑素分泌，比喝咖啡更提神。比如有个考生分享，他每天中午带饭吃鱼肉炒白菜，一个月体检血红蛋白从120升到135，比只吃肉的同学高10%。要是选难做的菜，像红烧肉或糖醋排骨，备餐时间就要半小时以上，根本来不及。所以选食材得看两点：既要营养够，又要做起来快。