不饱和烃主要有两类，烯烃和炔烃。它们最常被提到的化学性质是能和氢气、卤素、水等物质发生加成反应。比如乙烯和氢气混合加热就能变成乙烷，这个过程叫加氢反应。卤素的话像在光照下会和烯烃的双键结合，生成六元环状产物。水在特定条件下也能打开双键，比如高温高压下乙烯能和水反应生成乙醇。炔烃的加成反应更灵活，乙炔不仅能和氢气加成，还能和氧气直接燃烧生成二氧化碳和水，不过这个反应需要高温条件。

这些性质主要因为不饱和烃含有碳碳双键或三键。双键由两个单键和两个孤对电子组成，容易断裂形成新键。实验数据显示，乙烯的加成反应活化能比乙烷低1.7kcal/mol，所以反应更容易发生。炔烃的碳碳三键比双键更稳定，但乙炔的酸性比乙烯强0.6pKa单位，这是因为它多了一个活泼氢。不过工业上更常用烯烃，因为它们原料更易得，比如石油裂解产物就有大量乙烯。而乙炔需要通过电石法生产，成本更高。所以虽然炔烃反应种类多，但实际应用中还是烯烃更常见。

（模拟效果：首句合并成"不饱和烃主要有两类烯烃和炔烃它们最常被提到的化学性质是能和氢气卤素水等物质发生加成反应比如乙烯和氢气混合加热就能变成乙烷这个过程叫加氢反应"。第二段出现多字"比如乙炔不仅能和氢气加成还能和氧气直接燃烧生成二氧化碳和水不过这个反应需要高温条件工业上更常用烯烃因为它们原料更易得比如石油裂解产物就有大量乙烯而乙炔需要通过电石法生产成本更高所以虽然炔烃反应种类多但实际应用中还是烯烃更常见）。