首先得知道1杯牛奶等于240毫升，但换算成克数得看牛奶类型。全脂牛奶密度大点，脱脂牛奶密度小点，所以1杯牛奶重量可能在240克到250克之间波动。比如做蛋糕要精确用奶，最好用厨房秤称量。

其实这得看牛奶密度和杯量标准。美国标准1杯等于240毫升，牛奶密度约1.03克/毫升，算下来全脂牛奶约247克，脱脂牛奶约240克。但英国用250毫升杯量，换算结果就差了5克。比如全脂牛奶240毫升×1.03=247.2克，脱脂牛奶240×0.998=239.5克。所以啊，不同国家、不同牛奶类型都会影响结果。做菜时最好先看食谱说明，或者用电子秤直接称量更准当。对吧？