二十人饭大概需要八两到一斤米水的话同样八到十二两。具体来说每碗饭用二钱米配三钱水，二十碗就是四斤米配六斤水。要是用高压锅煮得干一点，水可以少放两成。

为啥是这个数啊？根据国家粮食局数据，标准米饭配比是米水1:1.2到1:1.5。按每人半碗饭算二十人共十碗，每碗用二钱米（0.2斤）配三钱水（0.3斤）。要是煮饭时间够长，米吸饱水膨胀后总重量会变成原来的两倍多。比如二钱米煮成四钱饭，这时候水就少放一点。要是用普通锅煮，得按1:1.5比例加水，高压锅才能省一半水。所以二十人饭最少放四斤米配四斤水，最多放五斤米配七斤半水。