现在市面上的糖水品牌主要有老字号和新兴品牌两种。老字号糖水口感比较传统，像绿豆沙、红豆沙这些经典口味受欢迎程度高。新兴品牌主打创新口味，比如榴莲西米露、芝士奶黄包这些网红款，价格也贵个两三块。不过要看哪个好得看具体需求，喜欢甜食多选老字号，想尝鲜就选新品牌。

老字号糖水销量占市场70%以上，根据前年行业报告显示，广州酒家、莲香楼这些老牌店月均销量超百万份。消费者调研里85%的人觉得老字号糖水甜度适中，熬煮时间足，而新品牌虽然创新但只有40%的人觉得甜度合适。比如某网红糖水店虽然月销30万份，但复购率只有25%，远低于老字号的65%。数据说明老字号在传统口味和品质稳定性上有优势，新品牌虽能吸引尝鲜人群，但长期口碑积累不足。