21cake是中国牌子，源自上海，做蛋糕和甜品挺有名的。它2014年成立现在全国有500多家店去年卖得最好的蛋糕是草莓奶油款一年卖50万块。这个牌子最早在社交媒体上火的，小红书和抖音上很多人晒过他们的蛋糕，像星空蛋糕和动物造型蛋糕特别受欢迎。数据显示大前年销售额突破3亿，主要靠线上订单和线下门店结合的模式。

它为什么是中国牌子呢？首先看成立时间地点，2014年就在上海注册了公司，后来扩展到北京广州这些大城市。根据天眼查数据，21cake的母公司叫上海二十一世纪食品，注册资金5000万人民币。线上销售占比超过60%，美团和饿了么的订单量常年排在前十。去年双十一当天单店最高卖出800多块蛋糕，全国总销量破百万块。品牌LOGO是红色和白色搭配，和国内其他蛋糕店区别明显。供应链方面，他们自建了三个中央厨房，在上海、杭州、成都，确保配送速度。