85度C是来自中国台湾的烘焙品牌，现在开到中国、日本、韩国、东南亚、欧洲、澳洲、中东这些地方。他们主要卖现烤面包蛋糕，价格不算太贵，门店都开在商场里，门口排队的人特别多。最近几年还往国外扩展挺快的，听说在海外有三百多家店。

为什么是台湾品牌开到这么多国家呢？首先得看市场数据，根据前年财报显示，85度C海外门店占总店数42%，主要集中在日韩东南亚这些华人多的地方。他们靠三招打天下：第一招是标准化供应链，台湾总部统一培训烘焙技术，保证产品不管开到哪里都差不多味。第二招是本地化调整，比如在日韩卖抹茶红豆面包，东南亚加榴莲椰子口味。第三招是绑定咖啡文化，每家店都配现磨咖啡机，跟星巴克抢市场。日本门店平均月流水超过800万日元，韩国门店翻台率比本土高15%，说明策略管用。中东地区因为气候热，专门研发了蜂蜜坚果类耐放产品，去年计划再开50家店。