酸汤面叶是云南那边的特色小吃，昆明玉溪的比较多见，汤底用番茄和米汤熬的，酸辣带点甜，配菜有肥肠、木耳、野菜这些，特别下饭。很多人吃第一口就被酸味勾住，越吃越上瘾，本地人常配着辣子鸡一起吃，味道更绝。

因为云南天气闷热，当地人习惯吃酸辣的，这样能祛湿气。《云南美食志》记载玉溪酸汤有120年历史，现在每年卖出去超过500万份。网上查到小红书3万多条好评，说汤头特别，肥肠炖得软糯，野菜脆生生的，特别开胃。有个街边摊每天卖200碗，回头客多到老板得加两个灶台。酸汤面叶确实好吃，但要注意有些外地人可能不太习惯酸味，建议先少放点酸汤尝尝。