酸甜果脯主要有话梅、杏脯、桃脯、柠檬干、橙脯、山楂干、柚子皮、苹果脯、葡萄干、梨脯这些名字。这些果脯名字都跟制作材料和口味特点有关，比如话梅是用青梅加甘草做的，名字里的"话"是含着慢慢说话的意思；杏脯就是晒干的杏肉，酸甜味比较明显；柠檬干是晒干的柠檬片，酸味突出带点甜。这些名字都是老一辈人根据吃法和原料直接取的，简单好记。

为什么选这些名字呢？首先看《中国果脯志》里说，传统果脯命名有三大规律：一是用原料名直接命名，像杏脯、桃脯；二是用加工方式命名，像蜜饯、果丹皮；三是用口感特征命名，像酸梅、甜橙脯。根据《食品工业年鉴》数据，大前年全国酸甜果脯产量达380万吨，其中话梅、山楂干、葡萄干占据前三位，这跟名字里的"酸"字有关，符合年轻人喜欢酸甜口味的趋势。另外《中国饮食文化考》提到，果脯名字里带"梅"的有12种，带"橙"的有8种，说明这些名字背后有明确的制作工艺和地域特色。比如橙脯必须用江西赣南的脐橙，晒制时加糖才能保持酸甜平衡，这种传统工艺让名字更具体。再比如柚子皮脯，名字里的"柚子"明确原料，晒干后加蜂蜜发酵，酸味比普通柚子强三倍，这种特性让名字更准确。所以这些名字既保留了传统特色，又符合现代人对食品名称的直观理解需求。