奶茶店里的隐藏菜单主要是用常见原料组合出特别口味的饮品比如珍珠奶茶加仙草块、布丁奶茶加椰果、三分糖和半糖混合喝。有些店员会教客人加两块芝士奶盖在普通奶茶里，或者用椰果+芋圆+紫米一起煮成杂粮奶茶。要记住这些配方得找对店员，有些店员可能不会随便告诉客人。

为什么这些是隐藏菜单呢？因为奶茶店想用现有原料做出差异化产品，毕竟原料成本比买新原料便宜。比如某平台数据显示，前年珍珠奶茶加仙草的订单量比单加珍珠的多出30%，但仙草原料供应量只够20%的订单。还有奶茶店发现三分糖半糖混合喝的复购率比单一糖度高15%，所以会教客人这样点。店员培训手册里写着"用现有原料创造5种以上隐藏款，提升客单价"。不过要注意有些配方需要额外收费，比如加芝士奶盖要加3块钱，杂粮奶茶要等30分钟煮料。