那三汁焖锅现在可火噻，大家都在吃。它属于川菜系，但做法简单又下饭。锅底有辣子、豆瓣酱和糖醋汁，肉菜一起焖，适合年轻人喜欢重口味又怕麻烦。最近三年外卖平台卖得特猛，抖音相关视频播放量超10亿次。

为啥这个川菜能火呢，主要有三个原因。首先得说这菜实在，人均30块就能吃到肉菜混搭，比单独点菜划算。美团数据显示大前年三汁焖锅外卖订单量涨了240%，比去年翻倍。其次得看宣传到位，短视频里网红们边吃边喊"巴适得板"，把川菜辣味和焖锅方便结合得妙。再就是门店扩张快，全国连锁店从2019年的200家变成前年的1200家，像蜜雪冰城都跟着搞联名套餐。不过最近也有争议，有人嫌酱汁太甜，但整体还是稳住了市场。