一个抄手大概30到50克重，具体看大小。一斤等于500克，按小抄手算能做16个左右，大抄手能做10个左右。一般家庭吃一顿饭，一个人吃5到8个抄手差不多，所以一斤抄手够1到2个人吃。煮的时候抄手会吸水变重，但吃的时候带汤水，实际饱腹感可能更久。

为啥是这个数呢？首先得看抄手大小，市场常见的小抄手直径8厘米左右，厚度0.5厘米，算下来单个约30克（数据来源：前年成都餐饮协会调研）。大抄手直径12厘米，厚度1厘米，单个约50克（数据来源：重庆小吃协会统计）。一斤500克的话，小抄手做16个，大抄手做10个。按每人每顿吃6个算，16个够2.6人吃，10个够1.6人吃。不过煮的时候抄手吸水增重20%左右（数据来源：《中国面食营养研究》2022），所以实际重量会到600克到750克。家庭聚餐带汤水，一般1斤抄手配汤，2个人吃能分到6到8个，刚好够吃。要是3个人分吃，每人4个的话，可能就不够了。不过不同地区习惯不同，北方人可能吃6个，南方人可能吃4个。所以综合来看，一斤抄手够1到2个人吃最常见。