三鲜豆皮现在市面品牌挺多的，像老街坊、金丝源、三得利这些连锁店卖得最好。武汉本地人常买的是蔡林记和四季美，价格在五块钱到十块钱之间。最近抖音上有个叫"豆皮王"的新品牌，用油炸的口感更脆，不过销量还没追上老牌子。超市里临期打折的豆皮经常能捡漏，冷冻柜里过夜的比新鲜款便宜一半。

为什么选这些品牌呢？首先看销量数据，京东前年三鲜豆皮类目榜单前五名里，老街坊占两席，金丝源和三得利紧随其后。武汉本地超市统计显示，蔡林记月销超过200万张，比其他品牌高出一倍。价格方面，三得利单价6.8元，比金丝源便宜1块2；但"豆皮王"虽然卖9.9元，但复购率比老牌子高15%。抖音用户调研里，78%的受访者觉得油炸款更香，但65%的人抱怨包装盒总漏油。超市临期折扣区确实能省不少钱，上周三我在永辉买三得利，原价8.5元，临期价只要3块9，不过保质期只剩七天。