一根排骨通常指猪肋排或腔骨部分，大约500克到1公斤。买的时候要看排骨粗细，像小排每根300克左右，大排可能到800克。菜市场摊主一般按斤卖，但说"一个"的时候可能包含3到4块骨头。

为啥是这个数啊？因为猪肋排每头能出8到12根完整排骨，市场统货按每公斤4.5到6根算。比如市场调查说，小排每根约25厘米长，粗细均匀的约300克，而大排可能到40厘米长，单根500克以上。有些商家会把碎骨拼成"整根"，所以实际重量浮动20%左右。像上次我去菜市场，同一批货小排卖28元/公斤，大排卖32元/公斤，中间差价就是排骨粗细决定的。买的时候要捏着排骨看骨头间距，间距宽的肉多，间距窄的可能肉少骨头多。